青山家のピビンパ教室

「一度食べると忘れられない!」とよく言われる【青山家特製ピビンパ】の作り方を一から丁寧に伝授します。

旬野菜、木の実、海のもの、お肉、卵、乾燥野菜、発酵食品…そして甘・酸・辛・苦・鹹の五味五性すべてをひとつのボウルに入れ、ピビン(混ぜる)して食べる、まさに完璧な薬膳料理。

それぞれの素材を活かすための調理法をお伝えするので、今後も季節によって様々な味を作り出して楽しむことができますよ。

祖父のオリジナルレシピ【肉味噌】の作り方から、10種類近い全てのナムルの作り方まで、自宅ですぐ再現できるように細かくレクチャーし、ご参加くださるみんなで一緒に作り上げます。

また、寒い冬に芯から体を温めてくれるテールスープの作り方と合わせて、野菜チヂミ作りの実習もあります。

一度覚えておくと本当に役に立つ、一生もののお宝レシピです。

当日は自家製コチュジャンのご試食、販売もあります(数量限定)。

お野菜は採れたて無農薬野菜、お米は熊本産オーガニック米、その他も安心安全なこだわり食材を使い、女性に良い漢方茶と21種類の野草茶もサービスでご用意いたします。

ぜひご参加お待ちしています!

【 開催日時 】

1月20日(月) 11:00-14:00

1月21日(火)    11:00-14:00

1月23日(木)    11:00-14:00

1月24日(金)    11:00-14:00

1月25日(土)    11:00-14:00

1月28日(火)    11:00-14:00

1月29日(水)    11:00-14:00

1月30日(木)    11:00-14:00

全日満席です。キャンセル待ち受付中。

【 料金 】

1回 18000円(税込)

※ 食材費、テキスト代、講義代、事務手数料込

入会金はいただいておりません。

【 持ち物 】

エプロン

手拭き用の清潔なタオル

少食の方はお持ち帰り用容器をご持参ください

 【 開催場所  】

京都一乗寺「恵文社」南側にあるCOTTAGE(コテージ)です。

〒606-8184 京都市左京区一乗寺払殿町10

恵文社一乗寺店 南側

TEL 075-711-5919 

恵文社入り口よりCOTAGEへ直接お越しくださいませ。


【    お申し込みについて 】

こちらのメールアドレスに以下の内容をご記入の上、メールをお送りくださいませ。

aoyakyoto@gmail.com

⑴お名前

⑵ご連絡のつきやすいお電話番号

⑶ご住所

⑷ご希望の日時(第3希望まで)

※いつでも大丈夫な方はその旨ご記入くださいませ

※ご友人と一緒に参加希望の方はその方のお名前も教えてください

⑸ご要望(食物アレルギーetc)などあればご記入ください

件名は「料理教室」でお願いします。

応募者多数の場合は抽選とさせていただきますのでよろしくお願い致します。

<必ずお読みください>

お申し込み後は当選の方のみ、青家よりご連絡いたします。

そのメールにご返信いただき、ご指定の期日までにお振込いただいた上でご予約確定となります。

迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。